Ingredientes
- 2 muslos de pollo
- ½ Cebolla morada
- Vino blanco200 ml
- Crema fresca50 g
- Caldo de pollo200 ml
- Tomillo fresco ramillete1
- Mantequilla20 g
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
Preparación:
- Vamos primero a retirar la piel de cada muslo y colocarlos en un sartén con la mantequilla derretida y una cucharadita de aceite de oliva.
- Los vamos a sellar por unos ocho minutos de cada lado a fuego medio alto. Los retiramos del fuego y en el mismo sartén, sin lavarlo, agregamos otra cucharadita de aceite.
- Picamos la cebolla que freímos por unos tres minutos.
- Vertemos el vino blanco, el caldo de pollo y diluimos la crema fresca. Revolvemos, sazonamos con sal, pimienta y tomillo.
- Bajamos el fuego al mínimo, volvemos a colocar los muslos en el sartén y tapamos.
- Dejamos en el fuego, siempre bajo, por unos 20 minutos aproximadamente.
