Ingredientes 

 

  • 2 muslos de pollo
  • ½ Cebolla morada
  • Vino blanco200 ml
  • Crema fresca50 g
  • Caldo de pollo200 ml
  • Tomillo fresco ramillete1
  • Mantequilla20 g
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Preparación:

  1. Vamos primero a retirar la piel de cada muslo y colocarlos en un sartén con la mantequilla derretida y una cucharadita de aceite de oliva.
  2. Los vamos a sellar por unos ocho minutos de cada lado a fuego medio alto. Los retiramos del fuego y en el mismo sartén, sin lavarlo, agregamos otra cucharadita de aceite.
  3. Picamos la cebolla que freímos por unos tres minutos.
  4. Vertemos el vino blanco, el caldo de pollo y diluimos la crema fresca. Revolvemos, sazonamos con sal, pimienta y tomillo.
  5. Bajamos el fuego al mínimo, volvemos a colocar los muslos en el sartén y tapamos.
  6. Dejamos en el fuego, siempre bajo, por unos 20 minutos aproximadamente.
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