Ingredientes 

 

  • 3 Tubos de potón
  • 5 Gambas peladas
  • 2 Tomates
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • ½ Pimiento Rojo
  • ½ Pimiento Verde
  • 2 latas de atún
  • 2 Huevos
  • ½ lata de guisantes
  • Aceitunas sin hueso
  • Sal
  • Caldo de pescado
  • Tomate frito (opcional)

Preparación:

  1. Pon los huevos a cocer durante 10 -15 minutos.
  2. Corta la cebolla, los tomates, el ajo y los pimientos, y sofreírlos en un chorrito de aceite de oliva hasta que se cocinen un par de minutos.
  3. Pon las gambas dentro de la cazuela del sofrito.
  4. Pela los huevos y corta en redondo y añádelos a la cazuela junto con el resto de ingredientes y salpimentar al gusto.
  5. Deja cocer unos 7-10 minutos revolviendo los ingredientes de vez en cuando.
  6. Rellena con una cuchara los tubos de potón con el resultado del sofrito que hemos hecho.
  7. Una vez rellenos, ponlos dentro de la cazuela y añade el caldo de pescado (que cubra un poco los ingredientes).
  8. Deja cocer durante 12 minutos hasta que el caldo coja consistencia
  9. Deja enfriar un ratito y sirve a tu gusto

Pueden acompañar con papas fritas o con una ensalada ligera