Ingredientes
- 3 Tubos de potón
- 5 Gambas peladas
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- ½ Pimiento Rojo
- ½ Pimiento Verde
- 2 latas de atún
- 2 Huevos
- ½ lata de guisantes
- Aceitunas sin hueso
- Sal
- Caldo de pescado
- Tomate frito (opcional)
Preparación:
- Pon los huevos a cocer durante 10 -15 minutos.
- Corta la cebolla, los tomates, el ajo y los pimientos, y sofreírlos en un chorrito de aceite de oliva hasta que se cocinen un par de minutos.
- Pon las gambas dentro de la cazuela del sofrito.
- Pela los huevos y corta en redondo y añádelos a la cazuela junto con el resto de ingredientes y salpimentar al gusto.
- Deja cocer unos 7-10 minutos revolviendo los ingredientes de vez en cuando.
- Rellena con una cuchara los tubos de potón con el resultado del sofrito que hemos hecho.
- Una vez rellenos, ponlos dentro de la cazuela y añade el caldo de pescado (que cubra un poco los ingredientes).
- Deja cocer durante 12 minutos hasta que el caldo coja consistencia
- Deja enfriar un ratito y sirve a tu gusto
Pueden acompañar con papas fritas o con una ensalada ligera
