Ingredientes
- 4 muslos de pollo
- 4 papas medianas
- 2 cebollas
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- (opcional) vino blanco
Preparación:
1.- Pelamos y cortamos las papas en rodajas finas. De en torno 1 cm de grosor. Hacemos lo propio con la cebolla
2.- Ponemos las papas y la cebolla en una fuente de horno, como base de la misma. Salpimentamos y echamos sobre ellas un pequeño chorrito de aceite de oliva
3.- Sobre las papas ponemos los muslos de pollo. Los regamos con un vaso de agua o, si quieres añadir el vino blanco, riega con medio vaso de agua y otro medio de vino blanco. El vino blanco es un ingrediente totalmente opcional. Después salpimentamos cada uno de los muslos del pollo y volvemos a regar de nuevo, en esta ocasión con un pequeño chorrito de aceite de oliva.
4.- Metemos al horno, previamente calentado a 220ºC. Dejamos aquí dentro en torno a 20 o 25 minutos. hasta que veamos que el pollo haya cogido color
5.- Cuando esté dorado, sacamos la bandeja del horno y le damos la vuelta a cada muslo. Volvemos a salpimentar la otra cara y añadimos otro pequeño chorrito de aceite. En total, habremos echado en torno a una cucharada de aceite por persona, más o menos. No más. Volvemos a meter al horno hasta que la otra cara del pollo se haya cocinado por completo. Otros 20 minutos, más o menos. Ya estará listo. ¡Quedará jugoso y delicioso! ¡Y con muy poco esfuerzo!
