Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Zumo de medio limón
- Tomillo (fresco o seco) al gusto
- 3 o 4 dientes de ajo
- Pimienta negra molida
- Sal
Preparación:
- Comenzamos poniendo en un bol la miel, el zumo de limón y el aceite. Mezclamos bien hasta que se integren.
- Luego pelamos los dientes de ajo, los cortamos por la mitad y los metemos dentro de la marinada.
- Por último, añadimos un pequeño ramillete de tomillo fresco o una cucharadita (más o menos) si se trata de tomillo seco.
- Salpimentamos generosamente los muslos de pollo por ambos lados. Los ponemos en un recipiente o bandeja y los cubrimos bien con la marinada.
- Los dejamos reposar tapado en la nevera un mínimo de 2 horas (o mejor hasta el día siguiente). Cada cierto tiempo les vamos dando vueltas para que la marinada se reparta homogéneamente.
- Precalentamos el horno a 180 ºC, calor arriba y abajo. Si fuera necesario, pasamos el pollo junto con la marinada a una fuente apta para cocción en el horno.
- Repartimos bien la marinada por el pollo y procuramos dejar el tomillo debajo para que de sabor pero no se nos queme.
- Horneamos a media altura de 40 a 45 minutos dándole la vuelta a los muslos cada 15 minutos.
