Ingredientes 

  • 2 filetes de ternera
  • 4 lonchas de queso tierno
  • 2 lonchas de jamón cocido
  • 2 huevos
  • 1 tomate
  • 1 patata
  • 1 diente de ajo
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Pimentón dulce
  • Tomillo seco
  • Perejil

Elaboración

  1. Lava y corta las papas en dados. Ponlos en un bol apto para microondas.
  2. Condimenta con sal, pimienta, pimentón y tomillo.
  3. Riega con un chorrito de aceite de oliva y mezcla.
  4. Cubre el recipiente con plástico de cocina y mételo al microondas durante 8 minutos.
  5. Mezcla el pan rallado con el ajo y el perejil finamente picados y sazona los filetes.
  6. Pásalos por huevo batido y pan rallado. Fríelos en aceite de oliva. Escúrrelos en papel absorbente.
  7. Coloca los filetes en una bandeja de horno.
  8. Cúbrelos con las lonchas de queso y coloca encima una loncha de jamón cocido y unas rodajas de tomate.
  9. Gratínalos un par de minutos, hasta que el queso se haya fundido.
  10. Saca las papas del microondas y retira el plástico de cocina con cuidado de no quemarte con el vapor.
  11. Presenta los filetes empanados con jamón y queso acompañados de las papas. Espolvorea con perejil picado. Sirve.
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