Ingredientes
- 2 filetes de ternera
- 4 lonchas de queso tierno
- 2 lonchas de jamón cocido
- 2 huevos
- 1 tomate
- 1 patata
- 1 diente de ajo
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Pimentón dulce
- Tomillo seco
- Perejil
Elaboración
- Lava y corta las papas en dados. Ponlos en un bol apto para microondas.
- Condimenta con sal, pimienta, pimentón y tomillo.
- Riega con un chorrito de aceite de oliva y mezcla.
- Cubre el recipiente con plástico de cocina y mételo al microondas durante 8 minutos.
- Mezcla el pan rallado con el ajo y el perejil finamente picados y sazona los filetes.
- Pásalos por huevo batido y pan rallado. Fríelos en aceite de oliva. Escúrrelos en papel absorbente.
- Coloca los filetes en una bandeja de horno.
- Cúbrelos con las lonchas de queso y coloca encima una loncha de jamón cocido y unas rodajas de tomate.
- Gratínalos un par de minutos, hasta que el queso se haya fundido.
- Saca las papas del microondas y retira el plástico de cocina con cuidado de no quemarte con el vapor.
- Presenta los filetes empanados con jamón y queso acompañados de las papas. Espolvorea con perejil picado. Sirve.
