Ingredientes
- 2 Salmón en filete congelado
- 1 Zanahoria
- 1 Cebolla morada
- 30 g Azúcar moreno
- 1 vaso de agua
- 1 cuchara de maicena
- 1 cuchara de Ketchup
- 1 cuchada de Salsa de soja
- Sal
- Pimienta negra molida
Elaboración
- Picar la mitad de la cebolla en julianas y la otra mitad la picamos finamente. Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas. En una fuente, colocamos los filetes de salmón con la piel hacia abajo. Agregamos la cebolla en julianas y la zanahoria. Sazonamos con sal y pimienta.
- Para preparar la salsa agridulceponemos a calentar en una sartén 1 vaso de agua con la salsa de soja, el kétchup y el azúcar, a mitad de cocción añadir la maicena. Retiramos y vertemos la salsa agridulce sobre el salmón.
- Tapar la fuente de horno con papel de aluminio y horneamos, a 180ºC, por unos 25 minutos. A media cocción, retiramos el papel de aluminio y dejamos que termine la cocción. Recomendamos acompañar con arroz blanco o unas verduras asadas.
