Ingredientes
- 8 muslos de pollo
- 1 pimiento rojo
- 1 vaso de vino blanco
- 1 puerro
- 80 gramos de queso
- 2 remolachas
- Pimentón dulce
- 1 vaso de nata líquida
- Harina
- Laurel
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Salpimienta el pollo, enharínalo y dóralo en aceite. Ponlo en la placa, añade el pimiento lavado troceado y regado con unas gotas de aceite, el laurel y pimentón. Hornéalo 40 min a 180 º ; riega de vez en cuando con el vino.
- Pela las remolachas, córtalas en láminas, enharínalas y fríelas. Limpia el puerro, pícalo y póchalo en aceite, hasta que esté transparente. Agrega la nata y el queso cortado en dados, y remueve.
- Deja cocer hasta que espese un poco y ajusta de sal. Sirve los jamoncitos calientes con la salsa de queso y acompañados de los chips de remolacha. Apuesta por un queso manchego Si eliges un semicurado le aportará a la salsa más cremosidad y cuerpo. Con el punto justo de sabor, es ideal para adaptarse a todos los paladares.
