Ingredientes 

 

  • 8 muslos de pollo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 puerro
  • 80 gramos de queso
  • 2 remolachas
  • Pimentón dulce
  • 1 vaso de nata líquida
  • Harina
  • Laurel
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Salpimienta el pollo, enharínalo y dóralo en aceite. Ponlo en la placa, añade el pimiento lavado troceado y regado con unas gotas de aceite, el laurel y pimentón. Hornéalo 40 min a 180 º ; riega de vez en cuando con el vino.
  2. Pela las remolachas, córtalas en láminas, enharínalas y fríelas. Limpia el puerro, pícalo y póchalo en aceite, hasta que esté transparente. Agrega la nata y el queso cortado en dados, y remueve.
  3. Deja cocer hasta que espese un poco y ajusta de sal. Sirve los jamoncitos calientes con la salsa de queso y acompañados de los chips de remolacha. Apuesta por un queso manchego Si eliges un semicurado le aportará a la salsa más cremosidad y cuerpo. Con el punto justo de sabor, es ideal para adaptarse a todos los paladares.