Ingredientes
- ½ kilogramo de muslos de pollo
- 1 naranja grande
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada postre de azúcar (opcional)
- ½ cucharada postre de harina fina de maíz o maicena
- 1 manojo de cebollino
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Coloca los muslos de pollo en una fuente para horno y agrega el jugo de media naranja, el ajo picado, un poco de cebollino también picado y pimienta molida al gusto. 2. Calentamos la mantequilla en una sartén.
- Mezcla para distribuir bien los condimentos de los muslos de pollo a la naranja y reserva la fuente en la nevera entre 30 minutos y 1 hora para que cojan bien el sabor (Retira la piel de los muslos si deseas reducir las calorías y la grasa de esta receta).
- Pasado ese tiempo, espolvorea un poco de sal por toda la carne y mete los muslos de pollo al horno precalentado a 180 °C durante 30-40 minutos.
- Procura regar los muslos de pollo con la salsa de naranja cada 15 minutos aproximadamente para que se cocinen por igual sin resecarse, y al mismo tiempo queden bien sabrosos.
- Cuando la carne estÉ cocida vertemos el vino, el agua, la maicena y la canela (No necesitas cubrir los muslos de pollo asados a la naranja con papel aluminio ya que se cocinan fácilmente en el tiempo indicado sin quedar crudos en el interior ni resecarse).
- Mientras tanto prepara la salsa de naranja para pollo asado: para ello, coloca en una cacerola el jugo de naranja restante y si quieres, el azúcar también (si no te gusta mucho el dulce o quieres evitar añadir calorías vacías a los muslos de pollo a la naranja caseros no se lo agregues).
- Deja hervir esta mezcla a fuego medio por unos 5 minutos.
- Por otro lado, disuelve la maicena en 1-2 cucharadas de agua fría y añádela a la cacerola sin dejar de remover para que no se formen grumos. Remueve hasta que la salsa espese y apaga el fuego.
- Luego sazona al gusto con sal y pimienta (En nuestro caso, la mitad de la naranja rindió para 100 ml de jugo. Si tu naranja tiene menos jugo, usa dos naranjas mejor).
- Retira los muslos de pollo a la naranja del horno y colócalos en un plato.Vierte sobre ellos la salsa de naranja preparada en el paso anterior, adornar con un poco más de cebollino picado y tu receta de muslos de pollo a la naranja fácil y rápida estará lista.
¡Buen provecho!
