Ingredientes
- 400 g de tacos de fogonero
- 300 g de fideos
- 200 g de mejillones previamente abiertos
- 200 g de langostinos cocidos
- 100 g de sepia limpia
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- 2 dientes de ajo
- 1 litro de caldo de pescado
- 1 cucharadita de azafrán
- 1 cucharada de salsa de tomate
- Aceite de oliva
Preparación:
- Corta las verduras en dados pequeños.
- En una sartén tipo paella pon un poco de aceite de oliva y sofríe las verduras, añade los fideos y rehógalo.
- Añade el caldo de pescado, el azafrán y la salsa de tomate y déjalo cocer a fuego lento.
- Cuando esté a punto y a falta de tres minutos, añade los langostinos, los mejillones abiertos y el pescado, remueve bien hasta que esté todo integrado.
- Salpimenta al gusto y sírvelo
