Ingredientes
- 1 docena de tubos de potón.
- 1 diente de ajo.
- 4 cucharadas de tomate frito.
- 1/2 vaso de agua mineral.
- Unas gotitas de Tabasco.
- 100 gr de gamba cruda.
- Perejil y muy poca sal.
Preparación:
- Laváremos bien los tubos de potón y rellenaremos con las papitas cortadas muy pequeñas y las gambas partiditas también.
- Los cerraremos con un palillo y los haremos a la plancha, con muy poco aceite y reservaremos.
- En otra sartén pocháremos la cebolla tierna y el ajo astillado, y cuando empiece a estar transparente añadiremos el tomate, las gotitas de Tabasco y el perejil.
- Añadiremos el agua y dejaremos hervir cinco minutos.
- Probaremos de sal y añadiremos los tubos dos minutos más y ya podemos apartar y servir.
