Ingredientes
- 4 filetes de jamón fresco, gorditos
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 vasito de vino blanco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- harina
- sal y pimienta molida
- 1 pastilla de caldo de carne
- tomillo
Elaboración
- Salpimentamos los filetes, los pasamos ligeramente por harina y doramos a fuego fuerte un par de minutos por cada lado, sólo para sellarlos. Reservamos.
- Colamos el aceite donde hemos frito los filetes, y en él doramos la cebolla y el ajo cortados. Cuando la cebolla esté pochada añadimos la salsa de tomate, damos unas vueltas agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol unos minutos. Añadimos la pastilla de caldo desmenuzada, 2 vasos de agua, y un poco de tomillo; ponemos a cocer unos 10 minutos; apartamos y pasamos todo por la batidora.
- Añadimos los filetes y dejamos unos 5 minutos. Opcional acompañarlo con papas fritas.
