Ingredientes
- 800 gr de anillas de calamar
- 100 gr de ajos
- perejil picado
- aceite de oliva
- sal al gusto
Elaboración
- Comenzamos pelando los dientes ajo y picándolos en trozos.
- Los doramos en una sartén con aceite a fuego muy bajo, debe pocharse porque si se tuestan mucho amargan.
- Una vez tengamos el ajo medio dorado, lo retiramos.
- Introducimos las anillas de calamar en la sartén y subimos el fuego hasta que empiecen a soltar agua y se empiecen a dorar.
- Ponemos sal, reincorporamos el ajo dorado y ponemos perejil. Terminamos de saltear y listo.