Ingredientes 

  • 800 gr de anillas de calamar
  • 100 gr de ajos
  • perejil picado
  • aceite de oliva
  • sal al gusto

Elaboración

  1. Comenzamos pelando los dientes ajo y picándolos en trozos.
  2. Los doramos en una sartén con aceite a fuego muy bajo, debe pocharse porque si se tuestan mucho amargan.
  3. Una vez tengamos el ajo medio dorado, lo retiramos.
  4. Introducimos las anillas de calamar en la sartén y subimos el fuego hasta que empiecen a soltar agua y se empiecen a dorar.
  5. Ponemos sal, reincorporamos el ajo dorado y ponemos perejil. Terminamos de saltear y listo.